Questa mattina ho fatto visita al Pastificio Antichi Sapori di Pordenone, impresa artigianale che produce pasta fresca, secca e ripiena. Fondata 24 anni fa, questa azienda occupa nove dipendenti e nel 2017 ha segnato una crescita del 37% nelle vendite. Una piccola impresa locale che vende oggi i suoi prodotti in regione, nel vicino Veneto ma anche in Austria. Un successo conquistato grazie ad una grande cura nella selezione delle materie prime (prodotti locali), un’attenzione particolare per il cliente ed una manodopera di lunga esperienza.

Il nostro saper fare, non mi stancherò mai di dirlo, non ha eguali nel mondo.